Ей там, хранители! Като доставчик наСолени листа от морски водорасли, Често ме питат дали тези вкусни морски зелени могат да се използват в ястия с макаронени изделия. Е, нека ви кажа, отговорът е озвучаващ да! И в този блог ще споделя защо листата на солените водорасли са чудесно допълнение към вашите макаронени изделия, някои вкусни рецепти и малко за ползите от използването им.
Първо, нека поговорим за това какви са листата от солени водорасли. Те са основно морски водорасли, които са събрани, почистени и след това са осолени, за да запазят аромата и текстурата им. Морските водорасли са суперхрана, пълна с витамини, минерали и антиоксиданти. Има йод, който е от съществено значение за здравата щитовидна жлеза, както и за калций, желязо и магнезий. А солта в солените листа от морски водорасли добавя прекрасен пикантен ритник, който наистина може да повиши вкуса на вашите макаронени изделия.
Едно от страхотните неща за използването на солени листа от морски водорасли в макароните е уникалният аромат, който носят. Те имат блестящ, богат на умами вкус, който се съчетава красиво с неутралния аромат на макароните. Това е като да добавите малко от океана към чинията си. Независимо дали правите обикновена макаронени изделия на базата на домати или кремообразно алфредо, солените листа от морски водорасли могат да добавят ново измерение на вкуса.
Нека започнем с проста рецепта за морски водорасли и домати. Ще ви трябват приготвени тестени изделия (харесвам да използвам пълнозърнести спагети за малко допълнително хранене), кутия с нарязани на кубчета домати, шепа солени листа от морски водорасли, малко чесън, зехтин и поръсване на люспи от червен пипер за малко топлина.
Първо, загрейте малко зехтин в тиган на среден огън. Добавете каймата чесън и гответе, докато стане ароматен, около минута. След това изсипете нарязаните на кубчета домати, включително сока от кутията. Оставете доматите да къпят за около 10 минути, докато не се сгъсти малко.
Докато доматите къкри, изплакнати листата на солените морски водорасли под студена вода, за да се отстрани част от излишната сол. След това можете да ги разкъсате на по -малки парчета. След като доматите са готови, добавете листата от морски водорасли към тигана и ги разбъркайте. Оставете сместа да се готви още 2 - 3 минути, така че морските водорасли да абсорбират част от доматния аромат.
Накрая добавете приготвената паста към тигана и я хвърлете в соса от домати - водорасли. Можете да го допълвате с малко настърган пармезан и поръсване на пресен босилек. Тази паста е не само вкусна, но и чудесен начин да вкарате допълнителни хранителни вещества в диетата си.
Ако сте почитател на кремообразните макаронени изделия, можете да направите морски водорасли и крем паста. За тази рецепта ще ви трябват приготвени макаронени изделия, чаша тежка сметана, шепа солени листа от морски водорасли, малко варен бекон или панчета (по желание) и някакво настъргано сирене (харесвам да използвам смес от моцарела и пармезан).
Започнете с приготвяне на бекон или панчета в тиган, докато стане хрупкава. Извадете го от тигана и го оставете настрана. В същия тиган изсипете тежката сметана и го оставете да къкри на слаб огън. Докато кремът къкри, изплакнете и разкъсайте солените листа от морски водорасли, както преди. Добавете листата от морски водорасли към сметаната и ги оставете да се готвят за няколко минути.
След като морските водорасли са омекнали малко, добавете варената макаронени изделия в тигана и я хвърлете в соса от крема - морски водорасли. Поръсете в настърганото сирене и разбъркайте, докато се разтопи. Натрошете сварения бекон отгоре и имате упадъчна, кремообразна паста с нотка на аромат на морски водорасли.
Друг вариант е да направите макаронени изделия от морски водорасли и песто. Пестото обикновено се прави с босилек, борови ядки, чесън, пармезан и зехтин. Но можете да смените част от босилека за солени листа от морски водорасли, за да му придадете уникален обрат.
В хранителен процесор комбинирайте шепа солени листа от морски водорасли (изплакнати и разкъсани), чаша листа от пресни босилек, четвърт - чаша борови ядки, две скилидки чесън, половин чаша настърган пармезан и половин чаша зехтин. Пулсирайте съставките, докато образуват гладка паста. Можете да регулирате количеството зехтин в зависимост от това колко гъсто харесвате вашето песто.
Хвърлете пестото с варени макаронени изделия от фузили и някои чери домати, които са наполовина. Можете също така да добавите малко пиле на скара или скариди за по -значителна храна.
Сега, нека поговорим за някои от другите видове продукти от солени морски водорасли, които предлагаме. Ние също имамеСолен резен на водораслииСолен келп възел. Те могат да се използват и в ястия с макаронени изделия по подобен начин на солените листа от морски водорасли. Филишките на водорасли са малко по -дебели и имат по -съществена текстура, докато възлите на водорасли са забавни и добавят малко визуален интерес към вашите макаронени изделия.
Ако се чувствате авантюристични, можете да експериментирате с използването на различни комбинации от морски водорасли във вашите макаронени изделия. Може би добавете няколко осолени листа от морски водорасли заедно с няколко резена на водорасли за различни текстури и аромати.
Използването на солени листа от морски водорасли в тестени изделия също е чудесен начин да бъдете по -устойчиви. Морските водорасли са възобновяем ресурс, който расте бързо и не изисква торове или пестициди. Използвайки морски водорасли при готвенето си, вие правите малко, но положително въздействие върху околната среда.
В допълнение към страхотния вкус и устойчивост, солените листа от морски водорасли също са много универсални. Можете да ги използвате не само в тестени изделия, но и в супи, салати и дори суши. Те могат да се съхраняват в килера дълго време, така че винаги имате вкусна и здравословна съставка под ръка.
Така че, ако искате да подправите играта си с макаронени изделия, горещо препоръчвам да опитате листа от морски водорасли. Те са лесни за използване, пълни с аромат и хранителни вещества и могат да вземат вашите ястия с макаронени изделия от обикновени до изключителни.
Ако се интересувате от закупуване на нашите висококачествени солени листа от морски водорасли,Солен резен на водорасли, илиСолен келп възел, Чувствайте се свободни да се свържете с преговори за покупка. Винаги сме щастливи да работим с ресторанти, производители на храни и домашни готвачи, за да осигурим най -добрите продукти от морски водорасли.
Референции:
- „Пълното ръководство за морски водорасли: ползи за здравето и кулинарни приложения“ от Института за морски водорасли
- "Umami: Отключване на тайните на петия вкус" от Харолд Макги
